À Biganos, les repas servis aux enfants des écoles et des crèches sont préparés par des cuisiniers municipaux. La commune a introduit progressivement des produits bio et locaux dans la réalisation des menus, une initiative récompensée par le label « Territoire bio engagé ».
La Cuisine centrale de Biganos confectionne également les repas des élèves du lycée et produit actuellement 1 200 repas par jour.
Le principe de l’accès au service de restauration scolaire est soumis à l’obligation préalable d’une inscription annuelle. La surveillance de la pause méridienne est gratuite et assurée par du personnel municipal (les règles de vie affichées doivent être respectées).
